|
Moselaner
Walnuß (Nr. 120)
Allgemeine
Beurteilung:
Eine der besten deutschen Sorten aus Güls an der Mosel. Für den allgemeinen Anbau empfehlenswert. Gering Maifrost gefährdet. In Größe und Form sehr ansprechend. Jährlich ausgeglichene Erträge.
Verlangt freien Stand bzw. Pflanzabstand zwischen 10 x 10 und 10 x 12 m. Kann witterungsabhängig von Marssonina und Bakterienbrand befallen werden.
Bei großer Frucht füllt der Kern die Schale voll aus und hat einen sehr guten Geschmack
Merkmale
und Eigenschaften:
Baum |
Mittelspät
bis spät austreibend |
|
starkwachsend,
groß- und breitkronig |
|
lockerer,
lichter Aufbau der Krone |
|
|
Blüte |
Spät,
protandrisch (männliche Blüte blüht zuerst) |
|
|
Erntezeitpunkt |
Anfang
Oktober |
|
|
Fruchtstand |
1-3
Früchte |
|
|
Nuß
|
Groß
bis sehr groß |
|
(ca.
4,7 cm hoch, ca. 3,7 cm breit) |
|
länglich,
mit ausgeprägter Spitze, abgestumpft oval, Schale dünn bis mittelstark |
|
ungleichmäßig
rauh mit teils stärkerer Furchung, gut geschlossen |
|
Kern
füllt die Schale voll aus |
|
1
kg luftgetrocknete Nüsse = 83 Stück |
|
Kerngewicht
490 g, Kernanteil 49 % |
Zurück
nach oben
Weinsberger
Walnuß (Weinsberg 1)
Allgemeine
Beurteilung:
Wertvolle Sorte aus Weinsberg/Baden-Württemberg für den allgemeinen Anbau. Blüte früher als Moselwalnuß, deshalb besonders da zu empfehlen, wo Spätfröste den Austrieb nicht beeinträchtigen.
In
ungünstigen Lagen reift die Nuß an der Spitze nicht voll aus. Unsere
kleinkronigste Sorte, geeignet als Solitär für Hausgärten. Kronendurchmesser
7 – 8 m.
Die Walnuß ist sehr groß und ist bei einem hohen Kernanteil ausgesprochen wohlschmeckend.
Merkmale
und Eigenschaften:
Baum |
Mittelfrüh
austreibend, mittlere Wuchskraft, breitausladend, aufgelockert |
|
|
Blüte |
Mittelspät,
protandrisch |
|
|
Erntezeitpunkt |
Ende
September bis Anfang Oktober |
|
|
Fruchtstand |
2-3
Früchte, zum Teil traubenförmiger Ansatz. Früher Ertragsbeginn |
|
|
Nuß
|
Groß
bis sehr groß |
|
(ca.
4,8 cm hoch, ca. 3,2 cm breit) |
|
Schale
dünn, wenig gefurcht |
|
Kern
füllt die Schale gut aus, sehr wohlschmeckend |
|
1
kg luftgetrocknete Nüsse = 77 Stück |
|
Kerngewicht
462 g, Kernanteil 46 % |
Zurück
nach oben
Weinheimer
Walnuß (Nr. 139)
Allgemeine
Beurteilung:
Sorte
aus Weinheim an der Bergstraße. An zusagenden Standorten reiche
und regelmäßige Fruchtbarkeit. Mittelfrüh bis mittelspät austreibend,
daher gering spätfrostgefährdet. Gute Eignung für Hausgärten und
Plantagenanbau.
Hellschalige Nuß von sehr ansprechendem Aussehen, mittelgroß, Kern von sehr gutem Geschmack.
Merkmale
und Eigenschaften:
Baum |
Mittelfrüh
austreibend, mittel- starkwachsend, geschlossene Krone |
|
|
Blüte |
Spät,
protandrisch, neigt zu Apomixis (keimfähige Nußbildung ohne
Befruchtung) |
|
|
Erntezeitpunkt |
Frühreifend,
Mitte bis Ende September |
|
|
Fruchtstand |
Vorwiegend
2-3 Früchte, vereinzelt auch mehr. Zum Teil traubenförmiger
Ansatz |
|
|
Nuß
|
Mittelgroß |
|
(ca.
3,8 cm hoch, ca. 3,2 cm breit) |
|
Schale
mittel- bis starkwandig, glatt, gut geschlossen |
|
Hellschaligste
Nuß von sehr ansprechendem Aussehen |
|
1
kg luftgetrocknete Nüsse = 87 Stück |
|
Kerngewicht
435 g, Kernanteil 44 % |
Zurück
nach oben
Geisenheimer
Walnuß (Nr. 26)
Allgemeine
Beurteilung:
Aus Geisenheim im Rheingau stammt dieser reichtragende, kleinkronige Baum. Aufgrund seines späten Austriebs ist er nicht Maifrost gefährdet. Für den Anbau zu empfehlen.
Die kleinste Nuß im Sortiment, Kern füllt Schale bei sehr gutem Geschmack gut aus.
Merkmale
und Eigenschaften:
Baum |
Spätaustreibend,
kleinkronig |
|
|
Blüte |
Spät,
protandrisch, neigt zu Apomixis |
|
|
Erntezeitpunkt |
Anfang
Oktober |
|
|
Fruchtstand |
2-3
Früchte, vereinzelt traubenförmiger Ansatz |
|
|
Nuß
|
Mittelgroß |
|
(ca.
4 cm hoch, ca. 2,9 cm breit) |
|
umgekehrt
eiförmig, Schale mitteldick, glatt, fest, gut geschlossen |
|
Vollkernig
mit sehr gutem Geschmack |
|
1
kg luftgetrocknete Nüsse = 91 Stück |
|
Kerngewicht
473 g Kernanteil 47 % |
Zurück
nach oben
Kurmarker
Walnuß (Nr. 1247)
Allgemeine
Beurteilung:
Mehlen bei Forst (Kurmark) ist die Heimat dieser sehr winterharten Sorte. Mittelfrüh austreibend ist sie gut geeignet als Einzelbaum in geschützten Hausgärten in Gebieten ohne Spätfrostgefahr.
Mittelgroße bis große Frucht von ausgezeichnetem Geschmack; Kern füllt Schale voll aus.
Merkmale
und Eigenschaften:
Baum |
Früh
austreibend, mittel- bis starkwachsend, groß- und breitkronig |
|
|
Blüte |
Mittelfrüh
bis früh, protogyn (weibliche Blüte blüht zuerst) |
|
|
Erntezeitpunkt |
Frühreifend,
Mitte bis Ende September |
|
|
Fruchtstand |
Meist
zwei Früchte je Ansatz |
|
|
Nuß
|
Mittelgroß |
|
(ca.
4,5 cm hoch, ca. 3,3 cm breit) |
|
gleichmäßig
oval mit sortentypischer Spitze, Schale fest, wenig gefurcht,
gut geschlossen |
|
Kern
füllt die Schale voll aus |
|
1
kg luftgetrocknete Nüsse = 91 Stück |
|
Kerngewicht
446 g, Kernanteil 44 % |
|
Abbildung
1:
Längsschnitt durch den Stamm einer etwa fünfzig Jahre alten
Walnussveredlung.
Durchmesser 47 Zentimeter.
Markant die Unterschiede der Rinde - sowohl farblich als auch
in der Struktur:
Untere Hälfte, Juglans nigra und oberer Teil
Juglans regia, Selektion 1247, "Kurmarker Nuß."
Deutlich erkennbar die Linie der Verwachsung.
(Bild zum Vergrößern anklicken)
Exponat:
Forschungsanstalt Geisenheim |
Zurück
nach oben
Spreewalder
Walnuß (Nr. 286)
Allgemeine
Beurteilung:
In Straupitz/Spreewald wurde diese wertvolle Sorte für den allgemeinen Anbau aufgefunden. Bei guter Winterfrosthärte ist der Anbau überall dort zu empfehlen, wo Spätfröste den mittelfrühen Austrieb nicht beeinträchtigen.
Wie die Kurmarker Walnuß ist die Spreewälder gut geeignet für den geschützten Hausgarten.
Die Nuß ist mittelgroß und mit ihrem guten Geschmack sehr wertvoll.
Merkmale
und Eigenschaften:
Baum |
Mittelfrüh
austreibend, mittel- bis starkwachsend, aufrechter Wuchs |
|
|
Blüte |
Früh
bis mittelfrüh, protandrisch, neigt zu Apomixis |
|
|
Erntezeitpunkt |
Früh,
Anfang bis Ende September |
|
|
Fruchtstand |
Vorwiegend
2-3 Früchte je Ansatz |
|
|
Nuß
|
Mittelgroß |
|
(ca.
4,5 cm hoch, ca. 3,7 cm breit) |
|
oval
geformt, Schale ziemlich glatt, vereinzelte Furchen gut geschlossen |
|
Kern
füllt die Schale ziemlich aus |
|
1
kg luftgetrocknete Nüsse = 87 Stück |
|
Kerngewicht
447 g, Kernanteil 44 % |
Zurück
nach oben
Esterhazy
II
Allgemeine
Beurteilung:
Diese
Sorte ist in Fertöd / Ungarn beheimatet. Bedingt durch den frühen
Austrieb ist sie sehr spätfrostgefährdet. Bei Plantagenanbau sollte
davon abgesehen werden, diese Sorte in maifrostgefährdeten Tallagen
anzubauen.
Die mittelgroße bis große Nuß mit hohem Kernanteil ist geschmacklich eine der besten Sorten.
Wegen ihrer Spätfrostgefährdung rückläufig im Anbau.
Merkmale
und Eigenschaften:
Baum |
Sehr
früh austreibend, mittelstark wachsend, breitkronig |
|
|
Blüte |
Mittelfrüh,
protandrisch, neigt zu Apomixis |
|
|
Erntezeitpunkt |
Ende
September bis Anfang Oktober |
|
|
Fruchtstand |
Meist
einzeln, gelegentlich auch mehrere Früchte |
|
|
Nuß
|
Mittelgroß
bis groß |
|
(ca.
4,5 cm hoch, ca. 3,7 cm breit) |
|
eiförmig
mit deutlich hervortretender Spitze. Schale dünn, aber fest
geschlossen |
|
Kern
füllt die Schale fast vollkommen aus |
|
1
kg luftgetrocknete Nüsse = 84 Stück |
|
Kerngewicht
490 g, Kernanteil 49 % |
|
Abbildung 2:
Die ebenfalls auf Schwarznuß veredelte Sorte Esterhazy II
ist weniger wüchsig als andere Selektionen und erreicht nach
knapp
50 Standjahren einen Durchmesser von nur 38 Zentimeter.
Auf dieser Abbildung sind die Unterschiede des Holzes farblich
und in Ihrer Maserung noch deutlicher erkennbar.
(Bild zum Vergrößern anklicken)
Exponat: Forschungsanstalt Geisenheim
|
Zurück
nach oben
Rote
Donaunuß (Nr. 1239)
Allgemeine
Beurteilung:
Diese Sorte aus Österreich, genauer Ybbs an der Donau, hat als auffällige Besonderheit eine rote Kernhaut. Sie ist mittelspät austreibend und gewährt regelmäßige und reiche Erträge
Mittelgroße Nuß, der Kern füllt Schale gut aus. Ganz ausgezeichneter Geschmack.
Merkmale
und Eigenschaften:
Baum |
Früh
austreibend, mittel- bis starkwachsend, großkronig |
|
|
Blüte |
Mittelspät,
protogyn |
|
|
Erntezeitpunkt |
Ende
September |
|
|
Fruchtstand |
Meist
einzeln stehende Nüsse |
|
|
Nuß
|
Mittelgroß |
|
(ca.
3,8 cm hoch, 3,0 cm breit) |
|
länglich-oval,
sehr regelmäßig gebaut, Spitze wenig vorgezogen |
|
Kern
füllt die Schale gut aus |
|
1
kg luftgetrocknete Nüsse = 89 Stück |
|
Kerngewicht
456 g, Kernanteil 45% |
Zurück
nach oben
Einige
Walnusssorten im Bild
Böhner, W., 2007: In Mitteilungen aus der Forschungsanstalt
für Waldökologie und Forstwirtschaft Rheinland-Pfalz Nr.
XX/08
zum Vergrößern der Darstellung bitte auf
die Bilder klicken!
Zurück
nach oben
|